딜리버리랩 “매출보다 중요한 ‘검증 가능성’…신뢰 가능한 데이터로 오더히어로 성장 증명할 것” [스타트업-ing]

[IT동아 김예지 기자] “매출이 늘었다는 사실만으로 사업이 성장했다고 말할 수는 없습니다. 고객이 다시 주문하고, 그 주문을 처리하는 효율이 높아지며, 결국 이익과 현금이 남는 구조인지 검증된 데이터로 설명해야 합니다” 이원석 딜리버리랩 대표 / 출처=IT동아 외식업 식자재 유통 플랫폼 ‘오더히어로’를 운영하는 이원석 딜리버리랩 대표는 스타트업 성장의 기준으로 ‘검증 가능성’을 제시했다. 그간 스타트업 업계는 총거래액(GMV)이나 누적 가입자 수 등 외형 지표에 의존해 기업 가치를 평가받아 왔다. 그러나 최근 애즈위메이크 등 일부 기업의 재무 신뢰성 논란이 불거지면서 지표의 실체적 진실을 엄격히 검증해야 한다는 의견이 등장하고 있다. 성장의 근거가 투자 판단의 핵심 요인으로 부상하고 있는 셈이다. 이원석 대표는 “스타트업이 제시하는 숫자를 시장이 어떻게 검증할 것인가에 대한 본질적인 질문이 필요한 시점”이라며, “검증 가능한 성장이란 단순히 재무자료를 검토하는 수준을 넘어 거래의 실재성, 고객의 반복 구매 여부, 사업 확장에 따른 경제성 개선 가능성을 종합적으로 입증하는 것”이라고 말했다. 물류와 결합된 플랫폼…핵심은 상권 내 주문 밀도 오더히어로 MFC 전경 모습 / 출처=딜리버리랩 딜리버리랩은 복잡한 식자재 유통 체계로 인해 외식업자들이 겪어온 구매 비효율을 해소하고자 오더히어로를 선보였다. 오더히어로는 단순 중개 모델과 달리, 식자재 가격 비교 및 구매부터 검수, 통합 배송, 사후 대응(CS)까지 전 과정을 책임지는 식자재 유통 플랫폼이다. 안정적인 수급을 뒷받침하도록 자체 도심형 소형 물류거점(MFC)을 구축해 공급사마다 나뉘어 있던 주문과 배송을 하나로 묶었다. 이원석 대표는 오더히어로의 성과를 측정할 때, 매출 규모나 가입자 수보다 고객 재구매율과 거점별 운영 효율을 우선 제시한다. 오더히어로의 핵심 경쟁력은 단순 가격 비교가 아니라 실제 구매와 안정적 수급으로 이어지는 물류 운영 역량에 있기 때문이다. 주문 시간 단축, 신속한 문제 해결, 안정적인 수급이 반복 구매를 끌어내고, 이는 곧 물류 효율화로 이어진다. 현재 오더히어로의 재구매율은 약 86%에 달한다. 특히 오더히어로의 사업 모델에서 재구매율이 중요한 이유는 물류 효율과 직결되기 때문이다. 핵심은 센터 수의 단순 확대가 아닌 ‘상권 내 주문 밀도’다. 동일 권역 내 주문이 모일수록 차량, 인력, 공간 활용성이 극대화된다. 이원석 대표는 “...